《南江核桃精深加工技术集成与产业化示范》项目被科技部列为国家级星火计划以来，项目承担单位四川米仓林业集团有限公司加强与省林科院、川农大等高等院校、科研院所的技术合作，实现了技术集成并产业化，大大提升了南江核桃产业发展的科技含量。

通过该项目的实施，解决了南江核桃干果分选技术和适度破碎难题，使其优质果品率达到97%；解决了水代法提取关键技术和产品原料比例配方，实现了副产品和剩余物的综合利用；开发出核桃油、核桃仁等4个新产品、8个新品种，并通过了有机食品认证；建成了1000吨“米仓山牌”核桃系列休闲食品生产线1条，提高了南江核桃产业的综合效益。

（审核：段勇；编辑：向彦）

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