乐山市组织实施的国家星火计划重点项目“猪骨素调味料新产品开发与关键技术研究”，从2009年开始实施，经过两年多的努力，圆满完成了项目各项计划任务，通过了国家科技部的验收。
     “猪骨素调味料新产品开发与关键技术研究”由四川天添天然调味料食品有限公司承担，引用国内外先进技术设备，集成酶解技术、喷雾干燥技术、造粒技术及反应调味技术等新技术，建成了年处理鲜骨3000吨，年生产480吨粉状或粒状猪骨素调味料示范生产线。研发成功了猪骨素的固态发酵技术，开发出多款粉状或粒状、膏状猪骨素调味料等新产品。骨味鲜、骨汤系列、骨髓浸膏、XO 调味汁已形成批量生产，受到消费者好评，实现销售收入5248万元，利润403万元，税收134万元。项目的实施为企业创造了可观的经济效益，也进一步延伸了乐山生猪产业链。 
     

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