“特色蔬菜种植与精深加工技术集成及产业化开发”是犍为县迪梓园食品公司、犍为县农技推广中心、成都大学联合实施的2011年度四川省科技富民强县专项行动计划项目。2012年在科技主管部门的指导下，项目实施单位加强组织协调、实行产学研结合、建立目标责任制、完善项目运作机制等推进项目顺利实施，圆满完成今年任务。

一是加强特色蔬菜种植加工技术集成配套。集成组装特色蔬菜大头菜无公害生产技术2套；研发出酱腌菜类的感官指标、理化指标、微生物限量指标、加工技术指标、贮存及保质期指标数等具有自主知识产权的成套技术10套；完成的“传统名特小食品产业化关键技术研究与应用”科技成果2012年通过四川省科技厅组织的科技成果鉴定；申报发明专利7项，实用新型专利3项，授权6项。

二是推进无公害生产基地建设和标准化生产技术推广。在龙孔镇、公平乡等3个乡镇建成无公害大头菜生产基地1.0万亩；实行“订单”生产，建设绿色食品大头菜生产基地5026亩，示范基地2个1000亩；在新民镇、孝姑镇等5个乡镇发展大头菜基地2万余亩。推广大头菜无公害生产技术，选派科技特派员6人，组建犍为县裕丰园蔬菜专业合作社等2个，开办培训班44期，培训农户2000人，印发科技资料4000多份。引进推广大头菜新品种二马桩、荷包菜，日本茄子“真仙”、“千两”等5000亩。基地年产大头菜5万吨，年产值6000余万元，基地农民人均增加收入1850元。

三是全力开展特色蔬菜精深加工示范。迪梓园食品公司技改、新增酱腌菜生产线1条，建成产业化示范生产线3条，研制加工设备4套；集成应用加工成套技术10套，开发大头菜系列产品、泡豇豆系列产品等新产品10个；“迪梓园”牌酱腌菜、叶儿粑、泡粑获四川省人民政府“四川省名牌产品称号”；全年加工大头菜等制品3000多吨，上交税金120万元。

 

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