川酒在我省食品轻纺产业发展战略中占据重要地位，对优质酿酒小麦原粮需求巨大。在省“十四五”生物育种重大科技专项支持下，绵阳市农业科学研究院、宜宾市五粮液有机农业发展有限公司联合育成我省首个酿酒专用小麦新品种绵麦905。该品种的育成，填补了我省酿酒专用小麦品种的空白，对川酒产业提质增效、提档升级具有重要意义。

绵麦905主要有三个特点。一是品质优，软质率高，制曲效果好。籽粒容重755克/升，粗蛋白质含量11.6%，软质率89%，较制曲小麦软质率标准（75%）提升18%以上，且曲块优质率显著优于对照品种。二是抗病性突出。高抗条锈病，高抗白粉病，高抗穗发芽，实现了抗病抗逆的有机结合，为绿色酿酒专用原粮生产奠定了基础。三是丰产稳产性好。省酿酒小麦区试两年平均亩产429.2公斤，比对照增产7.5%。该品种实现了优质与多抗、高产的协同改良，有望在我省大面积推广应用。